新玉ねぎの季節が来ました。私の大好物です。

私の好きな食べ物に玉ねぎがあります。
結構驚かれることが多いのですが、昔からあの辛みが好きです。
特にこの季節が旬の新玉ねぎは大好物です。
出来るだけ玉ねぎそのままの味を残して料理するように工夫しています。
最近よく作るのは、オニオンスライスです。
作り置きも出来るので便利です。
作り方はとても簡単です。
玉ねぎの繊維に対して垂直に切ります。
私はいつもスライサーを使います。この方が薄く切れて美味しい気がするのと、
包丁で切るより早いので時短になります。
次に玉ねぎ全体にお酢をかけ、よく混ぜます。
そのあとはしばらくそのままの状態で置いておきます。
こうしておくと、お酢の酸っぱさと玉ねぎの辛みがいい感じになるのです。
玉ねぎがしんなりしたところで、かつお節かツナを混ぜます。
食べる直前にポン酢をかけると最高に美味しいです。
毎年タッパーいっぱいに作って、ほぼ全部私が一人で食べます。
お弁当にも入れて職場でも食べたいくらいですが、
すこし匂いが気になるので、それは我慢しています。
今年もたくさん作りたいと思います。全身脱毛 ランキング